- Postes vacants:
- 1 poste ouvert
- Type d'emploi désiré :
- CDD
- Experience :
- 3 à 5 ans
- Niveau d'étude :
- Bac Professionnel, BEP, CAP
- Langue :
- Français
- Genre :
- Indifférent
Description de l'emploi
BUSINESS HOTEL SFAX recrute immédiatement un Maître d’Hôtel Expérimenté :
La Description du Poste :
* Connaissance parfaite des techniques de service de la salle de restaurant. * Connaissance des techniques de préparation et de cuisson des denrées alimentaires à servir ainsi que de la composition des recettes et de leurs particularités.* Connaissance parfaite des boissons.* Connaissance parfaite du matériel du restaurant et notamment des différents types de couverts, de verres et de plats.Etre capables : – de répartir les tâches de leur personnel en salle ou au banquet ;- de surveiller la mise en place de la salle (disposition, matériel, couvert, linge et autres accessoires de table) ;- de veiller à la décoration de la salle en collaboration avec la gouvernante générale ;- de bien accueillir les clients, de les placer, les informer, les conseiller et de suggérer les commandes en mets et boissons selon les souhaits des clients ;- de prendre la commande et d’en assurer la transmission à la cuisine ;- de superviser le bon déroulement du service ;-de faire établir les factures, de les présenter aux clients et de s’assurer du paiement ;- de veiller de manière particulière : · à l’hygiène du personnel, des locaux, du matériel et du linge du restaurant ;· à la bonne tenue et au comportement du personnel.- de veiller à la sélection, à la formation et à l’encadrement du personnel du restaurant.
Exigences de l'emploi
Les Exigences du Poste :Niveau et spécialité de formation requis :Niveau 4 ou 3.BTS en restauration et formation complémentaire. BTP en restauration plus expérience et formation.Le niveau de recrutement dépend des spécificités de l’établissement.
* Avoir une bonne présentation physique et vestimentaire.* Avoir le contact agréable avec la clientèle.* Savoir diriger et animer une équipe. Contrôler la quantité, la qualité et la présentation des mets.* Pouvoir faire face aux situations imprévues.* Accorder une importance particulière à l’accueil des clients et à la prise des commandes.* Accorder une grande importance à la propreté des nappes et de la vaisselle (plats, couverts, verres).* Connaissance de deux langues étrangères.Expérience entre 2 et 5 ans dans un établissement Hôtelier. Une Expérience dans un Hôtel d’affaire est un Atout.
Comment Postuler :
Veuillez postuler vos Cvs + Lettre de Motivation + Photos Récentes à l’adresse suivante :E-mail [email protected] – [email protected]
Tél : 39 159 000 / Mobile : 20 079 073
Date d'expiration
22/09/2019