- Postes vacants:
- 1 poste ouvert
- Type d'emploi désiré :
- Temps plein
Description de l'emploi
Nous développons un nouveau concept de parc de loisirs, regroupant des activités diverses (Escalade, Trampolines, Squash, Padel..) en plus de la partie restauration rapide à Sfax.
Nous recherchons notre Food&Beverage manager.
Description du poste :
Gérer L’établissement de façon efficace et rentable, être garant du standard de qualité de l’enseigne, atteindre les objectifs de ventes fixés et les dépasser.
Garantir le déploiement efficace et rapide des systèmes et des procédures.
Devoirs et responsabilités-clés comprenant, mais sans s’y limiter, ce qui suit :
* Rentabilité et contrôle
– Identifier et saisir toutes les opportunités afin de maximiser les ventes, contrôler les coûts de personnel et gérer efficacement les stocks.
– Suivre de façon quotidienne, hebdomadaire et mensuelle la rentabilité financière et assurer la gestion des recettes selon la politique de l’entreprise.
* Ressources humaines
– Aider à la sélection du personnel compétent.
– Maximiser le potentiel des ressources humaines et améliorer la gestion à travers le pilotage des performances et l’encadrement.
– Gérer le personnel et les questions disciplinaires liées.
– Mettre en application la politique des ressources humaines de l’enseigne selon l’approche globale de celle-ci pour la sélection, l’évaluation et le recrutement du personnel.
* Tâches liées à l’exploitation
– S’assurer que tous les systèmes, procédures et programmes sont communiqués au personnel et sont respectés.
– Vérifier la qualité de la nourriture et du service.
– Récolter et analyser les retours des clients dans le cadre du processus d’amélioration continue.
– Veiller à ce que les équipements soient maintenus à la norme de l’enseigne.
– S’assurer que l’enseigne soit conforme à la réglementation locale.
– S’assurer que tous les rapports et les documents requis sont remplis avec précision et dans les délais impartis.
– Évaluer le service, la qualité, les retours des clients, et le respect de tous les règlements.
*Autres
-Tisser un réseau de connaissances afin de comprendre les tendances du marché et l’activité de la concurrence puis intégrer ces données dans le but de maintenir un avantage compétitif.
– Contribuer au développement de l’affaire.
– Assurer la liaison entre les parties internes et externes afin de faciliter la communication.
– Assurer un service d’excellence à la clientèle grâce à des actions de formation du personnel.
– Utiliser efficacement le système d’information pour suivre les performances et mettre en oeuvre des mesures correctives si nécessaire.
– Assurer le respect de toutes les politiques et procédures de l’enseigne.
Exigences de l'emploi
-Actif
-Esprit d’équipe
Date d'expiration
16/11/2019