- Postes vacants:
- 1 poste ouvert
- Type d'emploi désiré :
- CDI, CDD, Temps plein
Description de l'emploi
Parmi ses tâches, le contrôleur doit :- établir les méthodes et procédures nécessaires au contrôle des dépenses ;- calculer, en partenariat avec la direction et les services concernés, les budgets et en suivre les évolutions ;- surveiller les indicateurs clés ;- identifier les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place des mesures correctives ;- assurer un reporting régulier ;- faire le lien entre les chefs, les fournisseurs et les différents services de l’hôtel ;- réaliser l’inventaire et le contrôle des stocks ;- calculer les ratios F&B ;- établir les fiches techniques nourriture et boissons avec l’aide des services concernés ;- réaliser diverses analyses sur les ventes (quotidienne, menu engineering, produits best-sellers…).
Exigences de l'emploi
– Rigueur, autonomie.- Capacité à gérer le stress et force de travail.- Diplomatie et bon relationnel avec l’ensemble des secteurs de l’hôtel.
– Expérience réussie d’au moins 2/3 ans dans un 4 ou 5 étoiles
Date d'expiration
05/06/2021