| Date de publication | Type de poste | Lieu de travail | Expérience | Étude | Disponibilité |
| 15 février 2022 | Midoun, Médenine, Tunisie | Entre 5 et 10 ans | Formations professionnelles | Plein temps | Arabe , Français |
Description de l’annonce:
Poste : Chef de cuisine Hôtel Bougainvillier Djerba (3 étoiles, 100 chambres)
Lieu de travail : Djerba – Restaurant Central Buffet et Restaurant à la carte piscine.
· Prévision des approvisionnements et gestion du cout matière.
· Elaborer les cartes et les menus et l’offre de nourriture. Concevoir et proposer régulièrement de nouveaux plats. Rédiger les fiches techniques.
· Satisfaire les clients en ce qui concerne la nourriture dans l’établissement. Assurer la qualité des repas.
· Gérer la formation des équipes et recruter le personnel nécessaire. Définir les plannings et congés de ses équipes.
· Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine, s’assurer du respect des règles HACCP.
Vous justifiez d’une expérience d’au moins 5 ans dans un hôtel en tant que sous-chef ou chef de cuisine.