| Date de publication | Type de poste | Lieu de travail | Expérience | Étude | Disponibilité | Langues | Mobilité | Autres |
| 30 septembre 2022 | CDD | Remada, Tataouine, Tunisie | Entre 1 et 2 ans | Bac + 3 | 1 – 1000000000000000 DT / Mois | Plein temps | Arabe , Français , Anglais | Locale |
Description de l’annonce:
Société de services médicaux sise à Grand Tunis recrute cherche à recruter deux hygiénistes
Nombre de poste : 2
Missions
•Contrôler l'hygiène corporelle et tenue vestimentaire du personnel de Catering ;
• Contrôler la qualité et l’hygiène des matières premières : Réception, stockage et manipulation des denrées alimentaires ;
•Contrôler la qualité et l'hygiène des équipements en contact avec les denrées alimentaires ;
•Contrôler les réfrigérateurs, chambres froides et congélateurs ;
•Contrôler la méthode de manipulation des aliments et des préparations culinaires ;
•Garantir le respect des conditions et la propreté des locaux de stockage des denrées alimentaires ;
•Veiller au respect des plans de nettoyage et désinfection ;
•Veiller au respect des procédés de préparation et de présentation des plats cuisinés ;
•Veiller au suivi des températures pour toutes les activités de réception, stockage, préparation, cuisson, conservation et distribution des aliments ;
•Veiller à la prise d'échantillons et la conservation des plats témoins ;
•Superviser la prise d'échantillons pour la vérification des conditions d'hygiène et sécurité des aliments ;
•Vérifier à la bonne gestion des déchets ;
•Anime et supervise la mise en place d'action corrective suite aux dysfonctionnements ;
•Surveiller la performance en hygiène et sécurité des aliments au niveau du site ;
•Elaborer un rapport journalier de contrôle et suivi d'hygiène et le communiquer aux unités concernées ;
•Mettre en place le système documentaire nécessaire de suivi de l'activité d'hygiène
Exigences de l'emploi
– Licence appliquée en hygiène,
– Expérience souhaitée dans ce domaine.