| Date de publication | Type de poste | Lieu de travail | Expérience | Étude | Disponibilité | Langues |
| 25 septembre 2023 | CDD | Ariana Ville, Ariana, Tunisie | Entre 1 et 2 ans | Formations professionnelles | 1500 – DT / Mois | Plein temps |
Description de l’annonce:
BHY Loisirs (Geek Ennasr) cherche à recruter un chef de cuisine.
Les missions sont :
- Elaborer les fiches techniques pour chaque plat du restaurant (ingrédients, quantité, prix, …) ;
- Effectuer le contrôle des marchandises transformées par l’économe (Qualité – Quantité) et vérifier la conformité des marchandises inscrites au bon de prélèvement ;
- Vérifier les éléments d’activité du personnel ;
- Elaborer les plannings et grilles horaires de personnels en coordination avec le manager restaurant et la direction générale ;
- Effectuer le contrôle systématique des plats et la supervision de la distribution ;
- Cordonner avec le manager restaurant pour tout type de réclamations (Clients – Serveurs …) ;
- Organiser des réunions avec tous les chefs de parties pour améliorer la qualité des plats et détecter les anomalies ;
- Effectuer des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d’hygiène ;
- Participer à l’inventaire chaque fin du mois (En cas d’écart).