- Postes vacants:
- 1 poste ouvert
- Type d'emploi désiré :
- Temps plein
- Experience :
- 1 à 3 ans
- Genre :
- Indifférent
Description de l'emploi
Responsabilités :
Être garant de la qualité des mets proposés et du choix des produits et ingrédients,
S’assurer à tout moment du suivi des procédures d’hygiène,
Contrôler la qualité et le respect des procédures de travail,
Animer la brigade avec la collaboration des sous chefs par une présence terrain et un dialogue permanent,
Evaluer l’action des collaborateurs, favoriser leur développement professionnel et leur motivation,
Assurer la gestion financière et l’efficacité de la cuisine par la maximisation des revenus et le contrôle des coûts,
Etablir les plannings et contrôler le temps de travail,
Être force de proposition dans la mise en œuvre de la stratégie produit,
Assurer la coordination avec les autres services en collaboration avec les Chefs de département concernés.
Exigences de l'emploi
Qualifications Nécessaires :
Diplômé en cuisine,
Expérience en restauration et minimum 2 ans de management en qualité de Chef de cuisine,
Excellente communication verbale et écrite, fortes qualités relationnelles,
Flexible sur les horaires pour assurer le bon déroulement des services.
Date d'expiration
08/01/2020